第74章：大浪淘沙选精兵，闭门操练起征程(第1/2页)
院子里的冷风卷起几片枯叶，打着旋儿落在韩明的布鞋面上。
韩明单手攥紧生铁顶门棍，手背上的青筋因为用力而凸起，他深吸一口气，手臂肌肉陡然发力。
木门被他一把拽开，沉重的门轴发出刺耳的摩擦声，韩明身子一侧，直接跨出门槛，手里的铁棍在夜色中高高扬起，带着风声准备砸下。
一道黑影从墙根底下的破筐子堆里窜了出来。
伴随着一声凄厉的猫叫，一只浑身脏兮兮的黑野猫顺着墙角的排水管，几下便窜上了邻居家的房头，踩落两片碎瓦后消失在黑夜里。
韩明紧绷的肩膀松懈下来，手腕翻转将铁棍拄在地上，沉闷的撞击声在空旷的胡同里回荡。
他转过身，看着身后跟出来同样捏了一把汗的众人，脸上的表情非但没有放松，反而透出更加森冷的戒备。
“虽然是个畜生，但也给咱们提了个醒。”
韩明拎着棍子跨回院子，用脚后跟将大门死死合拢，声音压得很低。
“明天招工的消息一放出去，全县城的牛鬼蛇神都会跑来凑热闹，咱们这次筛人必须得拿放大镜去挑，绝不能把那些同行的眼线或是手脚不干净的贼招进后院。”
第二天清晨，薄雾还没从街道上散去，韩记要在全家属院和附近街道招工、开出三十块底薪外加营业提成的消息，犹如往滚油锅里泼下了一瓢冷水。
这等堪比国营大厂正式工还要丰厚的待遇，直接点燃了所有闲散劳动力和待业青年的疯狂渴望。
太阳刚升起一竿子高，韩家大院所在的那条胡同就已经被乌压泱泱的人群彻底堵死。
数百号人挤在青石板路上，脚尖踩着脚跟，推搡着往韩家那扇敞开的大门里钻，差点把那半尺高的木头门槛给直接踩平。
院子正中央摆着一张红木太师椅。
韩明大马金刀地坐在上面，双手搭着扶手，身披那件深灰色的中山装，目光如同一柄开了刃的钢刀，在涌进院子的应聘者脸上一寸寸地刮过。
这哪里是招工面试，在王建军和张卫东看来，这架势简直就像是在审视战俘。
第一个挤到前面的是个二十出头的年轻小伙，头上抹着一层发亮的头油，梳着个大背头，穿着条破洞喇叭裤，满脸堆着油滑的笑。
他从兜里摸出一根红梅烟，弓着腰就要往韩明手里塞。
“韩大爷，我这人嘴皮子最溜，最会哄客人开心，您招我进去端盘子，保准让您生意翻倍。”
韩明连看都没看那根烟一眼，抬手一巴掌拍在太师椅的扶手上，声音冷得能掉冰渣。
“我韩记靠的是实打实的红油底料，不需要你这种满嘴跑火车的街溜子，把你的烟收好，滚出去。”
小伙子被骂得满脸通红，还没等反驳，就被旁边的王建军一把薅住后脖领子，直接甩出了院门。
紧接着上来的是个瘦猴一样的中年人，两只眼珠子滴溜溜地在眼眶里打转，一边跟韩明回话，眼神却控制不住地越过韩明的肩膀，使劲往后院那几口支起来的临时大锅上踅摸，似乎在找什么配方的痕迹。
“眼珠子再乱转，我让你这辈子都做不成饭。”
韩明身子往前一倾，那股压迫感吓得瘦猴浑身一哆嗦，连连后退着退出了招工的队伍。
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一上午的筛选犹如大浪淘沙。
韩明立下死规矩，油腔滑调的不要，眼神闪烁的不要，细皮嫩肉怕吃苦的直接赶走。
他专挑那些穿着洗得发白却浆洗得干干净净的衣服、双手伸出来布满厚重老茧和裂口的憨厚良家子弟。
最后几个名额，则是由王建军和张卫东做生死担保，招来了几个在码头上扛包、生活困难但品行绝对端正的退伍老兵。
整整四个小时的铁腕剔除，韩明最终在这上百号人里，留下了十个精干、踏实且满眼写着感恩的汉子。
这十个人，成了韩记餐饮帝国的第一批原始骨干。
接下来的整整一周时间，韩家大院那扇木门被生铁锁头死死锁住，门外挂上了一块用毛笔写着停业休整的木牌，成了外人无法窥探的神秘封闭式培训基地。
院子里彻底变成了热火朝天的军训场。
张卫东化身不苟言笑的魔鬼教官，手里提着一根削光的木棍，站在几个切配工身后，死死盯着他们在木板上片鱼、切土豆片的动作，一旦发现薄厚不均，木棍直接敲在手背上纠正刀工。
王建军则守在两口装满粗沙子的大铁锅前，传授那套流水线式的控火和泼油标准动作，让那几个负责炒料的汉子端着几十斤重的铁锅不停翻炒，练到双臂红肿才肯罢休。
韩向阳带着剩下的人，在堂屋里手把手地教算账认钱，以及遇到难缠客人找茬时的标准应对术语。
与此同时，韩家那间最深处的偏房屋门紧闭。
韩明找来几块厚实的黑布，将所有的玻璃窗户全部钉死封死，连一条透光的缝隙都不留。
他独自一人锁在屋里，将市面上买来的普通干红辣椒和花椒，配上他记忆中那几种极具欺骗性却能产生化学反应的提鲜香料，在大铁锅里进行着极其复杂的熬制与炒干。
浓郁霸道、层次分明的辛香料味道顺着烟囱在房顶盘旋，勾得院子里训练的汉子们狂咽口水，却无一人能窥探到里面的半点配方玄机。
七天的高强度封闭集训转瞬即逝。
第八天的傍晚，韩家大门轰然洞开，门锁碰撞门框发出清脆的交响。
十名穿着统一白色粗布围裙的精壮汉子，分成三列在院子里站得笔直，眼神里透着一股子想要赚钱改变命运的火热。
院门外，三辆花了重金找人焊接的崭新超大号三轮车灶台早已整装待发，擦得锃亮的铁皮在夕阳下闪着寒光。
韩明穿着那一身笔挺的中山装，手里提着三个沉甸甸的军绿色帆布挎包，缓步走到王建军、张卫东和韩向阳三人面前。
他双手捏着挎包的帆布带子，郑重其事地将这三个装满了分装底料的布包，挂在三位大掌柜的脖子上。
布包砸在胸口，发出沉闷的声响。
“到了外头，按照规矩办事，把你们的眼睛都擦亮了。”
韩明双手背在身后，声如洪钟的指令在安静的胡同里炸开，带着不容置疑的统帅威严。
“出摊。”
随着这一声令下，这支由韩明绝对控制、彻底完成了标准化武装的餐饮正规军，推着沉重的三轮车，浩浩荡荡地开赴县城东西北三个方向。
一场席卷整个北方沿海县城味蕾的风暴，在这一刻彻底拉开了血腥厮杀的帷幕。