处理完猪肉,陈野又从怀里掏出那个用破棉袄包着的小包袱。
陈野解开包袱,里面几十只黑乎乎的,像癞蛤蟆一样的东西滚了出来。
“这…这是啥?”
苏秀秀好奇的问。
“好东西。”
陈野捡起一只,捏了捏母蛤饱满的肚子,眼里闪过一丝光。
“以后咱们家的好日子,就靠它了。”
苏秀秀听不明白,只觉得这些东西长得有点吓人。
陈野也没多解释,让苏秀秀找个篮子把雪蛤装好,放在了屋里一个比较冷的墙角。
做完这一切,陈野才呼出一口气,肚子也咕咕叫了起来。
他看了一眼灶房的方向,那里,苏秀秀正在烧水,滚滚的热气冒出来,驱散了院子里的寒意。
陈野又看向躲在门口的女儿,小丫正偷偷的盯着那堆肉,一个劲儿的咽口水。
随后,陈野站起身,走到那堆分割好的猪肉前,挑了一块很大很肥的猪板油,足有三四斤重。
他拎着这块雪白的板油,走进了灶房。
“我来。”
陈野从苏秀秀手里接过火钳,往灶膛里又添了几根硬柴。
火一下就旺了起来。
他把家里那口黑铁锅反复刷洗,直到能照出人影,才架在灶上。
等锅烧的滚烫,陈野手起刀落,将那块巨大的猪板油切成小块,毫不心疼的扔进了锅里。
“滋啦——”
滚烫的铁锅遇上冰凉的肥油,发出一声巨大的声响。
浓郁的油脂香气,瞬间从灶房里飘了出来,弥漫整个小院,甚至顺着风,钻进了隔壁邻居的鼻子里。
陈野将切成小块的猪板油丢进锅里,他动作很顺畅,没有丝毫迟疑。
猪油在高温下迅速融化,发出“噗滋噗滋”的悦耳声响,白色的肥膘慢慢变得透明,渗出金黄的油脂。
灶膛里的火烧的很旺,映照着陈野有些疲惫,侧脸带着满足的神色。
苏秀秀站在一旁,呆呆的看着这一切。
她不记得有多久,自家灶上没有这样浓郁的肉香味了。
以前,过年杀猪分到的那点油水,都是省了又省,恨不得一滴掰成两半用。
现在,这么大一块板油,竟然就这么实打实的扔进了锅里。
“媳妇,把这几块瘦肉切一下。”
陈野头也没回,指了指旁边案板上的一块精瘦肉。
苏秀秀这才回过神,她拿起柴刀,看着那块带着血丝的鲜肉,手有些抖。
她很少切肉,因为平时家里根本见不到几回荤腥。
“别怕,顺着纹理切,别太碎。”
陈野察觉到她的迟疑,声音缓和了一些。
苏秀秀深吸一口气,学着陈野刚才分割野猪肉的样子,小心翼翼的切了起来。
刀刃很锋利,肉块大小匀称。
她切着切着,心里升起一股奇怪的感觉。
这个男人,以前只会躺在炕上等她伺候,现在却能指点她如何切肉,甚至连眼神里都带着她从未见过的从容。
金黄的猪油渐渐蓄满锅底,油渣变得焦黄酥脆。
陈野用铲子将油渣捞出,放进一个干净的碗里。
这油渣可是好东西,撒点盐,能让丫丫吃的香甜。
“哎哟,谁家炒啥呢?这么香!”
“是啊,这油味儿,隔着老远都闻到了!”
院子外,隔壁邻居的说话声隐约传来。随后,是几声孩子压抑不住的抽泣声。
“妈妈,我饿……我想吃肉肉……”
苏秀秀听到那哭声,心里一阵酸涩。
她知道,这香气对村里很多人家来说,是难以抵挡的诱惑。
陈野却没在意,他将炉火调小了一些,然后从旁边的瓦罐里倒出一些水,开始洗菜。
白菜帮子,几块冻土豆,这是家里仅有的几样蔬菜。
他利落的将它们切好,放在一旁备用。
“陈野啊,你媳妇在不?我家那口子说来借点火……”
一个老娘们的声音从院外传来,带着点试探。
苏秀秀下意识的看了一眼陈野,眼神里有些担忧。
“家里没火,别借了。”
陈野声音不大,却透着一股不容置疑的意味。
他没有丝毫停顿,手上清洗土豆的动作继续。
外面那老娘们“哎”了一声,没再说话,讪讪的走开了。
她知道陈野的脾气,平日里就是个混不吝,今天更是带着一股凶悍劲。
“你……这样不好吧?”
苏秀秀小声说,觉得有些过意不去。
“没什么不好。”
陈野将洗好的土豆片沥干水分,“现在家里穷,日子难过,谁也帮不了谁。”
他说的平淡,却让苏秀秀心里一沉。
是啊,这个年代,谁家不是紧巴巴的?
油烧热了,陈野将切好的瘦肉倒进锅里,大火翻炒。
“滋啦!”
又是一声响,肉的香气和着油香,瞬间达到了顶峰。
肉块在锅里跳动,颜色由红变白,又变得金黄。
陈野加入大葱、姜片爆香,再放进土豆和白菜。
简单的素菜,因为有了肉和油的加持,瞬间变得诱人无比。
小丫不知何时,已经从屋里跑了出来。
她光着小脚丫,站在灶房门口,使劲的嗅着空气中的味道。
小鼻子一抽一抽的,眼睛直勾勾的盯着锅里。
“爸爸,好香啊……”
她小声说,小脸上写满了渴望。
陈野炒菜的动作停了一下,他回过头,对着女儿露出了一个难得的笑容。
“丫丫想吃吗?”
小丫使劲的点头,口水都快流了下来。
“等着,马上就好。”
陈野说的,加快了炒菜的速度。
苏秀秀看着女儿,又看看陈野,心里说不出是什么滋味。
她记忆里的陈野,从来不会这样和女儿说话,更不会在做饭的时候对女儿笑。
那个烂赌鬼陈野,只会抢走女儿嘴里的那点吃食。
这顿饭,对他们一家来说,意义完全不同。
很快,一盘热气腾腾的炒菜就出锅了。
土豆片金黄,白菜翠绿,瘦肉带着焦香,上面还淋着一层油光。
陈野将菜盛好,直接端到了炕桌上。
他没有坐下,而是先给小丫夹了一大筷子,放进她面前的粗瓷碗里。
“尝尝,好不好吃。”
小丫拿起筷子,颤颤巍巍的夹起一片肉,小心翼翼的放进嘴里。
她嚼了几下,眼睛瞬间亮了,满足的眯了起来。
“爸爸,好吃!”
她含糊不清的讲,嘴角还沾着油渍。
苏秀秀看着女儿的表情,再也忍不住,眼泪一下子就涌了出来。
她拿起碗筷,给陈野夹了一大块肉:“你也吃,忙了好几天了,累坏了吧。”
陈野接过碗,看了一眼面前的菜。
肉是肉,油是油。
他拿起筷子,也夹了一块肉,放进嘴里慢慢咀嚼。
那味道,是三十年未曾尝过的家常味,是家的味道。
一家三口,就这样围坐在炕桌前,吃的这顿来之不易的饭。
屋外的风雪依然呼啸,但屋里,却被这难得的温情和肉香,烘烤的暖和起来。
“爸爸,我们今天吃这么多肉,明天还有吗?”
小丫吃的满足,却又带着一丝担忧。
陈野放下筷子,摸了摸女儿的小脑袋,声音沉稳。
“有。”
他看向苏秀秀,又看向院子里那堆等待处理的猪肉,眼里跳动着不一样的光。
“这,只是个开始。”
他心里清楚,这三百多斤的野猪肉,不能全部吃掉。
大部分要拿到县城去卖,换钱,换设备。
明天,他就要把剩下的猪肉处理好。
他要让她们在这个年代,过上最好的日子。
而那些被他带回来的雪蛤,以及那两根巨大的獠牙和猪胆,也都要想办法变现。