光棍鸡不是蒙阴当地的传统名菜，是八十年代初蒙阴当地的付姓三兄弟，在国道边的自家个体户炒鸡饭馆里首创。
因为店里的员工全是小伙，用的又是公鸡，所以得名光棍鸡。
这道菜确实不一般，以后还会入选鲁省非物质文化遗产目录。
爬蒙山丶登孟良崮丶品光棍鸡，是后世来蒙阴旅游的标配。
「同志，我们人齐了，上菜。」
侯三冲着服务员挥挥手，很快一桌丰盛的菜肴上桌。
有岱崮全羊汤，干煸辣肉丝，干煸辣菜疙瘩，红烧兔肉，羊血豆腐，凉拌猪耳朵，再加上从外面买的兔头和光棍鸡，一共八道菜。
酒是蒙山老窖和地瓜干，主食是大煎饼。
阿哲指着桌旁的一小碟豆子，「这是啥？」
「那叫八宝豆豉，当地有名的下酒佐菜。」
侯三说着上手拧开蒙山老窖的瓶盖子，开始给郑叔父子和王二奎爷俩倒酒。
「你们宁阳也喝地瓜干，就不给你们倒了。阿哲，你把那瓶地瓜干给咱们五个倒上。」
酒倒满，众人齐齐端起酒杯。
「希望咱们这次过来顺顺利利。」
蛐蛐孙的这句话，说到了李父的心坎里，「对，顺顺利利。」
李向东等人跟着附和，「顺顺利利！」
「吃菜，吃菜。」
「先一人来碗羊汤暖暖身子。」
桌上只有两瓶酒，李向东五人喝一瓶，郑叔四人喝一瓶。
喝完没再要，主要是吃，边吃边聊一个多小时后散场，各回各屋休息。
「你没事吧？」
「没事东哥，刚没少喝羊汤，跑两趟厕所已经把酒排出去了。」
酒量最差的侯三都没事，其他人喝二两酒更没问题。
「快去洗漱，今晚早点睡，折腾两天怪累的。」
在李父的催促声中，众人排队洗漱好上床睡觉，很快屋内就响起呼噜声。
从京城一路折腾过来，起初的新鲜劲儿过去，再加上所有事情全都按部就班的在往前推进。
心里的那根弦一松，直接睡到了第二天天光大亮。
第一个睁开眼的阿哲坐在床铺上，眼神直愣愣的。
李向东提着裤子，「嘿，干嘛呢？穿衣服啊。」
「睡蒙了。」
阿哲回神，使劲揉着脸。
睡在他上铺的侯三，穿戴整齐后出溜下地，「昨晚七点，睡到今早七点，整整十二个小时，不蒙就怪了。」
「你们先洗脸刷牙，我去郑叔那边看看。」
李向东撂下话从屋里出去。
双方汇合后去餐厅吃过早饭，留下郑叔和王叔在旅社看守大家的行李，其余人在李向东的带领下，去昨天下午谈好的小院签房屋租赁协议。
「您要今天上午能搬走把房子腾出来，咱们合同上的日期就写今天。」
三十块钱一个月，一天就是一块，李向东的话出口，对方立马点头。
「上午就搬，没多少东西，十点前就能给你们把房子腾出来。」
「爽快！」
蛐蛐孙笑着写上租赁起止日期，签上自己的名字，再等房主签好字。
「咱们的合同最好再去镇政府做份备案，有官方背书，你放心，我们也放心。」
「合理。」
房主也觉得有政府背书是件能让双方都省心踏实的事情，「老大，老二，跟恁娘一起抓紧搬东西，俺们3去趟镇政府。」
租房的事情敲定，李向东三人没再继续跟着去镇政府，留下来帮房主一家腾房，把东西往门外的牲口车上放，王二奎和郑春生见状跟着齐上手。
等去镇政府的蛐蛐孙等人回来，院子里房主一家的私人物品已经全部装上车。
「爹，娘，恁俩不能光待俺大哥家里常住啊，俺跟俺大哥两家，恁一轮半年，一家住半年，来回倒换着住才中。」
「别绕弯子了，知道你打的啥主意，就惦记那房租。房子是俺的，租金跟恁弟兄俩没关系。愿意轮流伺候俺跟恁娘，俺欢迎，要是光为了分钱，那大可不必。」
「行咧爹，恁可别寻思俺心眼子不地道中不？」
对话声跟着牲口车渐渐远去，李向东笑着关上院门。
「阿哲，你带着我爹和二奎他们回旅社退房，再把咱们的行李拎过来，我和侯三留下来收拾下屋里和院里的卫生。」
…
…
这座小院的面积还算可以，房子有三间。
堂屋中间是客厅，东西各有一里屋，李父和蛐蛐孙一间，郑叔和王叔一间。
王二奎和郑春生住东屋，西屋原本是房东家的杂物间，李向东和侯三收拾出来，打扫乾净卫生，以后可以当库房用来存放兔毛。
「爹，孙叔，派出所下午再去吧，时间来不及，你们先抓紧去城关税务所办理税务登记。阿哲，你再跟着跑一趟。」
李向东等他们仨出门，喊来侯三，还有王二奎和郑春生。
「咱们去粮店买粮食。」
郑叔闻声找过来，「东子，多买点棒子面，俺们庄稼人能吃饱就行，千万别多花冤枉钱。」
「哎，好，知道了。」
李向东应付一句了事，自己请人过来帮忙，吃喝方面肯定不会亏待。
再说粮食买回来李父和蛐蛐孙还要吃呢，他担心大米白面买的少了，两人回头再有意见。
就这样忙忙叨叨，一趟趟不断往外跑，该买的东西差不多买齐，如果有差等用到的时候可以随时再添。
「呦，我还说咱们中午出去吃呢。」
蛐蛐孙办好税务登记回来，进院闻到香味，来到厨房一瞧，郑叔已经摊好五六张大饼，王叔正站在案板前切咸菜丝。
李父问道：「大饼卷咸菜丝？东子他们买鸡蛋没？等会儿我再打个蛋花汤。」
「买了。」
「买了就好。」
李父点点头，突然想到自己的帆布包里还有俩咸鸭蛋。