第57章种白菜(第1/2页)
第二天一早，天刚蒙蒙亮，妇人们便结伴而行，提着水桶、扛着锄头，说说笑笑地往地里走去。
程缃叶和秀秀走在前面，徐巧珍和林凤娇跟在后头。
晨风带拂过人脸，格外清爽。
徐巧珍一边走一边伸着懒腰：“昨天寨主已经提前让人把地翻了一遍，倒是给咱们省了不少力气，直接种就行。”
林凤娇笑着接话：“是啊，不然光翻地就得把人累得够呛，不过这头遍翻得深，还得细整才行。”
几人说笑间，已到了地头。
眼前是一片新翻的褐土地，泥土的气息扑面而来，还混着些腐叶的味道。
方婆婆也准时出现在田埂上，她穿着那件洗得发白的旧衣裳，手里拄着根拐杖，精神头比往日还要足些。
“方婆婆，您来了！”徐巧珍笑着打招呼，“就等您来指点怎么种呢。”
方婆婆摆摆手，走到地边，目光扫过已经翻好的土地，眉头微微一皱。
她蹲下身，抓起一把土，在手心里捻了捻，又凑近看了看，“地是翻了，但还得再细点，白菜籽小顶土弱，土块大了它钻不出来，这土还得弄得更碎些才行。”
“来，把这些大坷垃都敲碎，杂草根、石头也捡干净。”方婆婆指挥着。
妇人们听了，立刻行动起来。
徐巧珍故意把一块小石头扔得老远，大声说：“哎呀，这石头可真大，差点就漏过去了，多亏方婆婆提醒。”
林凤娇配合着笑道：“是啊，还是方婆婆经验足，一眼就看出来了。”
方婆婆听着她们的话，脸上露出一丝不易察觉的笑意，背着手在地头踱步，看得更仔细了。
“好了，现在起垄。”方婆婆见土整得差不多了，又道，“垄要高些，半尺左右，宽一尺二三。”
“垄沟要直、要通，这样排水好，夏天雨水大了不淤根，白菜根也能往下扎得深，吃得饱。”
程缃叶动作熟练，锄头在她手里显得格外听话，推、拉、刮、拍，不一会儿就起好了一条笔直匀称的垄。
方婆婆走过去，用拐杖比了比高度，又用脚步量了量垄距，点点头。
“嗯，阿缃这垄起得好，笔直如线，高矮宽窄都合适，垄面拍得实，里头又松软，正合适。”
秀秀也试着起了一条，结果垄面有些歪，高低也不甚均匀，她有些不好意思地吐了吐舌头。
她平常大多都是呆在寨子里帮着做手工活，较少直接下地来，所以有些不熟练。
方婆婆走过去，并不责怪，耐心地指点道：“起垄不能光靠蛮力，锄头要稳，手腕带着劲，腰也要跟着转。”
“你看，这样……”她握着秀秀的手，手把手地教了几下，“先定好线，锄头斜着切入土，往怀里带土，堆到一定高度，再用锄背轻轻拍实垄边。”
秀秀照着方婆婆的法子又试了两回，不一会儿就起得有模有样了。
“底肥呢？备好了没？”方婆婆直起身问。
“在这儿呢！早就准备下了。”林凤娇指着一旁堆着的几堆已充分腐熟的粪肥，还有一筐筐细腻的草木灰，“都是按您教的法子沤的，一点生肥都没掺。”
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“好，把肥撒匀了。”方婆婆蹲到垄边，用手在垄中间划了一道线，“白菜是个吃肥的主，底肥是根基，根基不足，后面再怎么追肥也长不壮实。”
“肥要撒在垄中间这道肥线上，草木灰呢，撒在两边，离籽远一点，既能壮苗，又能防虫，一举两得。”
妇人们七手八脚地开始撒肥。
徐巧珍抓了一把干燥细腻的草木灰，均匀地撒在垄侧，笑着说：“今年这草木灰攒得够多，看那些虫子还敢不敢来。”
撒完肥，大家又用锄头在垄上轻轻扒拉了一遍，把肥料埋进土里，避免肥分流失，也防止烧苗。
“现在可以播种了。”方婆婆走到一条垄前，用锄头尖在垄面上轻轻划了一条浅浅的小沟，深度约莫半指。
“沟不要深半寸就够了，种深了籽就闷死在土里了，出苗慢还不齐，沟底要平，籽才落得匀。”
方婆婆示意大家照做，然后从怀里掏出一个小布包，解开，里面是棕褐色、颗粒饱满的白菜籽。
她将种子递给身边的程缃叶：“你来撒第一沟，给她们做个样子。”
程缃叶接过种子，心里明白这是方婆婆信任她，她沿着小沟慢慢走，拇指和食指轻轻捻动，细小的种子便像听到号令似的，均匀稀疏地落在土沟里，几乎没有重叠。
“对，就这样，稀稠得当。太密了苗挤在一起，都长不好；太稀了又浪费地。”方婆婆在一旁点头，眼里透着赞许，“这撒籽是个精细活，劲道都在手指头上。”
不一会儿，几条垄沟里都撒上了星星点点的种子。
“撒完不能就这样晾着。”方婆婆叮嘱道，“先用高粱头扫帚轻轻扫一层薄土盖上，刚好把籽埋住就行。”
“然后用脚沿着垄轻轻踩一遍，这叫踩格子，让种子和湿土贴紧些，容易吸水，出苗才快才齐。”
大家照做，薄薄的一层细土覆盖上去，又被轻轻的脚步踏实，垄面看上去平整极了。
“种完了，得马上浇水，这叫蒙头水。”方婆婆直起腰，看着刚种好的地。
“水要浇透，让垄土从上到下都喝饱水，但不能太急，别把沟冲了，籽冲跑了。用瓢舀、用水桶慢慢泼都行，顺着垄沟慢慢来。”
大家提来水桶，用水瓢细细地浇，清亮的水流缓缓渗入土里，土壤的颜色慢慢变深，散发潮湿的气息。
徐巧珍一边小心地往沟里舀水，一边笑着念叨：“等这白菜丰收了，又能腌一大缸酸菜了。”
“到时候切上一盘，淋点香油，配着热乎乎的白粥；或者和五花肉、粉条一锅炖上，那香味……想想就流口水。”
林凤娇闻手上的动作顿了顿，“可不是嘛！你这么一说，我这嘴里都泛酸水了，馋得不行。要不……咱晚上回去就整点酸菜馅的饺子？”
“嘿，还真有！”徐巧珍眼睛发亮，“先前的猪肉还剩下小半块肥瘦相间的，正好跟酸菜一块和成馅！”
周围的妇人们一听晚上有酸菜猪肉饺吃，脸上都乐开了花，原本有些疲惫的身子瞬间来了劲，浇水的动作都更加麻利了。