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第105章 炒制(上)

    刘新华先是一愣,然后红着脸说道:“嘿嘿,我说我哥马上就要结婚了,但在供销社里却买不到足够的瓜子和花生。我嫂子家又是一个极好面子的人家,说是要是不让参加婚礼的客人们人手一把花生瓜子,这婚就不结了。”

    这回轮到林峰惊讶了:“就这么简单?”

    “为此,我还写了一个申请书,把整件事情的来龙去脉都写了出来。并承诺给小河套村的生产队长高价购买这些泡过水的花生和瓜子,他这才答应的……”

    说着,刘新华也露出了一道狡黠的笑容:“反正这钱几乎就是白给的,再加上我又写了申请书,他完全规避了责任,怎么可能不要?再说了,这些泡过水的东西,供销社是肯定不收的。还堆放在仓库里,不仅占地方,看着还心烦。我这么做不仅给他送来了钱,还解决了麻烦,他当然会答应我了!”

    “你小子还真他妈是个人才!”林峰笑着对他竖起了大拇指:“对了,你现在可以把孙小海叫过来了!”

    约莫用了一个小时,林峰就把所有人的工资都发放完毕。毕竟,大家伙的工资都一样,只有孙小海兄弟俩和刘新华等人有少许的奖金。

    看着众人兴奋的模样,林峰拍了拍手,大声说道:“好了,现在大家的工资也都到手了。那么就继续加油干活吧。”

    眼下又多了600斤的瓜子和花生。光是烘干和挑选就是一个不小的工作量。因此,众人也不敢有丝毫迟疑,立刻就打起了十二分精神,投入了繁忙的工作之中。

    至于林峰,则是带领着自己最亲近的几个人来到了一口大锅前:“一会儿我炒制的时候,大家认真观看,有什么不懂的地方,可以立刻问我。毕竟,你们几个才是炒制花生和瓜子的主力。”

    “哎呀,哥,你快点儿的吧,怎么这么磨叽啊?我这等的花儿都谢了。”

    林木不耐烦的催促,只不过没等他说完,林峰就投过来一记冰冷的眼神:“我嘱咐你多少次了,做事之前千万不能着急。毕竟,你们的手艺关系到,咱们的第一样商品能不能成功的落地。而且,你们别看炒瓜子和花生看起来简单,但它的制作工序也相当的复杂。要是有一步行差踏错,那只怕整锅瓜子都废了。”

    林木被吓了一跳,吐了吐舌头,不敢再多说什么。

    其他人也收拾好了心情。一改之前轻浮的态度。目光灼灼的盯着林峰,眼神中闪烁着郑重其事的光芒。

    林峰把林木之前打来的清水倒进一个大盆里。然后将之前职工们搓下来的瓜子放了进去。

    不一会儿的功夫,水就变黑了,而且上面还飘着一层瘪籽儿和草棍儿。

    “看就连咱们刚收割的瓜子都这样,那就更别说在小河套村库房里堆了这么长时间的那些陈瓜子了。到时候你们一定要好好清洗,把不能用的全都清除掉。”

    就这样,又洗了一遍。盆里的水终于变得清亮。

    “接下来就是最关键的一步了,你们一定要瞪大眼睛仔细看。”

    说着,林峰先是在小锅里加满了水,然后小心翼翼的把之前买好的调料打开。

    林峰先捏起两颗八角,一小段桂皮,一小撮小茴香,又放进了两片甘草。

    将这一幕收在眼里,林木不禁皱起了眉头:“这就够了?”

    “这大概也就能炒个四五斤,咱们得先算一下比例。”

    一边说着,林峰一边用抓了一把白糖,然后小心翼翼的倒进了锅里:“这白糖的量很有讲究,要是放多了反而不好吃。咱们得慢慢尝试着,看看究竟放多少才最合适。”

    随着灶膛里的柴火噼里啪啦地燃烧起来。小锅里面的水也逐渐沸腾。

    最后,一股奇异的香味缓缓飘了出来。

    随着时间的推移,就连在车间里忙碌的工人们都停下了手上的动作,一个个趴到了门口,七嘴八舌的嘀咕道:“这还没到饭点呢,怎么就熬起肉来了?”

    “这可不是炖肉。这味道可比炖肉香多了,而且好像还有点甜。好像供销社里点心的味道。”

    有几个胆子大的女同志,甚至扯着嗓子喊道:“林厂长,你这炒瓜子怎么还炒出这动静了?这比昨天我们家炖肉还香呢。”

    林峰笑了笑,把之前洗好的5斤瓜子倒进锅里。盖上锅盖,等大火烧开之后转成小火:“这就是五香口味的瓜子。媳妇儿,你看着点火。千万别烧大了,焖个20分钟左右,让里面的瓜子仁也进去味儿才行。”

    陈凤娇重重的点了点头,然后就开始了焦灼的等待。

    该说不说,等待的时间是最难熬的。特别是林木,不一会儿的功夫就急得满头大汗,不止一次地伸手去掀锅盖。

    只不过,第2次的时候,就被林峰一巴掌拍在手上:“别乱动,气儿都跑出去就不香了。”

    直到20分钟过去后,林峰才掀开锅盖。

    嗅着锅里传出的浓郁香气,不少人的脸色都是微微一变。更有甚者则是猛猛的吸了一口,然后露出了一副陶醉的表情。

    这时候啊,锅里的瓜子皮已经变成了深褐色,每一颗都油光发亮,看着就极为诱人。

    林峰啊心中一动,下意识的捞起一颗。强忍着烫,在嘴里直接咬开。

    感觉到一股浓郁的五香汤汁在嘴里爆开,林峰的眼睛也眯了起来:“差不多了,可以把瓜子捞出来了。”

    陈凤娇点了点头,麻利的用漏勺把瓜子放进了簸箕里,小心翼翼的把水沥干。

    林木跃跃欲试的身手:“哥,是不是现在就能吃了?”

    “你没听说过一句老话吗?心急吃不了热豆腐。现在吃的话,瓜子还是湿的。必须得弄干了才能炒。要不然会大大的影响口感的。”

    随后,林峰就在院子里铺了一张席子,将湿漉漉的瓜子捞出来后,小心翼翼地铺在了席子上。

    趁着晾晒的功夫,林峰也没有闲着。眨眼的功夫就把之前用过的大铁锅刷的干干净净。

    并把之前职工们从河堤下面挖来的沙土认认真真的筛了一遍。

    约莫两个小时之后,林木咋咋呼呼的喊道:“哥,已经晒干了,瓜子皮都有些发白了。”