加水，调味，灌进清洗乾净的猪肠子，做成一根根血肠。
「这玩意儿可金贵！」
孟氏一边干活，一边跟旁边的人传授经验。
「等开饭前，下到锅里滚两滚，一烫就熟！」
「那叫一个嫩！」
第二道硬菜，蒜泥护心肉！
那块带着筋膜的护心肉，最有嚼劲。
烀熟了晾凉，切成薄片，光是看着就让人流口水。
孟大牛亲自操刀，大蒜放在石臼里，「砰砰砰」捣成了泥。
加上酱油，再点上几滴香油，那蒜香味，霸道又解腻，绝对是下酒的绝配！
还有熘肝尖！
李慧芳掌勺，烧得滚烫的油锅，猪肝切片快速滑进去，颠两下勺，立马出锅。
当然，也少不了蒸扣肉。
这道菜，在后世的人看来可能有点腻。
可在这个肚子里缺油水的年代，那绝对是顶级的美味！
大片大片的五花肉，底下铺满了吸饱了油的乾菜，放到大锅里那麽一蒸。
出锅的时候，肉皮红亮，入口即化，油汪汪的，谁见了不得迷糊？
魏海燕带来的那几条大鲤鱼，孟大牛亲自上手，直接整了个东北名菜，得莫利炖鱼！
「嫂子！」
「把院子里的把蒿割一把过来！」
「这玩意儿才是精髓！」
新鲜的把蒿往锅里那麽一放，那鱼汤的鲜味，立马就提升了好几个档次！
光有大鱼大肉还不行，得有青菜解腻。
后山上刚冒头的刺嫩芽，焯了水，和院子里溜达鸡下的蛋，一块炒了。
那叫一个脆嫩清香，满满的都是春天的味儿！
还有家常煎豆腐。
豆腐切成厚片，在锅里用少少的油，慢慢煎到两面金黄。
出锅前撒上一把椒盐，外焦里嫩，简单又好吃。
最后，李桂香又做了一大锅荠菜豆腐汤。
清清淡淡的，正好解解大口吃肉的油腻，暖心又暖胃。
主食这边，孟大牛也没含糊。
「二嫂，你跟婶子去隔壁王庆嫂子家！」
「借他家那口大铁锅，给大夥蒸米饭！」
「再发点面，蒸一锅大花卷！」
「爱吃啥吃啥，管够！」
王庆媳妇本来也想帮忙的。
可她那肚子，眼瞅着就快生了。
孟大牛说啥也没让。
「嫂子！你这身子可金贵着呢！」
「啥也别干，就在家等着！」
「开饭了，俺让人给你端一盆过去！」
再说杜师傅和刘大力师徒俩这边。
按照他们以往的经验，这第一天能把地基挖出来，再稍微规整一下，就算干活快的了。
可今天这活儿干得，彻底颠覆了他俩的从业认知。
这卧虎村的村民，简直是来抢活乾的。
地基？
一个小时多点，挖完了！
又过了一个小时，连打地基用的石头，都给一层一层砌得严严实实！
刘大力这个当徒弟的，本来还想在村民面前显摆一下和泥的技术。
结果倒好。
他这边刚把洋灰和沙子按比例倒好，还没等加水呢。
那边几个婶子大娘，拎着水桶「哗啦啦」就冲上来了。
手里的铁锹上下翻飞，没几下，一大坨黏糊恰到好处的泥就和好了。
这是上次帮孟大牛家盖猪圈，跟老陈学的。
刘大力惊得手足无措。
「师傅！」
「这……这还用咱俩干啥啊？」
杜师傅也是一脸的哭笑不得。
他看着那帮跟打了鸡血似的村民，又瞅了瞅自己手里那把崭新的泥瓦刀。
「还等啥了？」
「料都备齐了，直接开砌！」
于是，在杜师傅专业的指挥下，原本计划明天才开始的砌墙活，直接提前开干！
等到中午十二点，孟大牛扯着嗓门喊开饭的时候。
杜师傅自己都吓了一跳。
好家夥！
这红砖墙，竟然已经快砌到窗户台那麽高了！
这一桌杀猪菜，论花样，肯定比不上婚宴。
可论实在，那绝对是满汉全席也比不了！
酸菜白肉血肠用盆上，那肉片得比巴掌都大，肥瘦相间，油汪汪的。
蒜泥护心肉堆成小山，旁边配着刚捣好的蒜酱。
得莫利炖鱼里头，粉条子吸饱了汤汁，豆腐炖得蜂窝一样。
还有那金灿灿的刺嫩芽炒鸡蛋，焦香酥脆的煎豆腐……
大家伙干了一上午的重体力活，早就感觉到又累又饿。
一瞅见这阵仗，哪还顾得上客气？
一个个端着大碗，跟饿狼似的就扑了上去。
「香！」
「太他娘的香了！」
一个汉子夹起一大片白肉，蘸满了蒜酱塞进嘴里，烫得直吸溜气。
「这肉……这肉咋这麽好吃？」
「既有野猪肉那股子嚼劲，又有家猪肉的嫩乎劲儿！」
「对对对！」
旁边的王大娘也跟着猛点头，嘴里塞得满满当当。
「俺就觉着这肉是活的！吃着弹牙！」
村民们纷纷称赞，说这辈子都没吃过这麽香的猪肉。
孟大牛端着酒碗，乐呵呵地站了起来。
他清了清嗓子，给大夥解释起来。
「各位叔伯大爷，婶子大娘！」
「好吃就对了！」
「咱家这猪，那可是有讲究的！」
「它爹，是卧虎山里最强壮的公野猪！它娘，是咱们村最有姿色的老母猪！」
孟大牛又指了指后院的猪圈。
「咱喂猪，可不像别人家，光给吃糠！」
「苞米面丶野菜丶白菜帮子丶地瓜叶子丶黄豆秧子，还有咱家鱼塘里那些小杂鱼磨成的鱼粉，那都是可劲儿地喂！」
「最重要的一点！」
「咱家的猪，每天都得赶到后头那片小树林子里，让它们自个儿撒欢疯跑！」
「充分运动！」
「说白了，就是半野生状态！所以这肉，能不好吃吗？」
大家伙听完这番话，一个个都露出了恍然大悟的表情。
「我说呢！」
「不怪这麽好吃！」
「又是吃粮食又是吃鱼粉的，还天天跑步锻炼，这猪过得比人都好！」
「太香了！这肉是真的太香了！」
老孟家这边杀猪宰鱼，热闹得跟过年一样。
这动静，哪能传不到老郝家那边去？
丽梅本来还因为今天的午饭足足做了二斤多猪肉而赌气，听说老孟家竟然做杀猪菜，当场就炸了！
「啥玩意儿？」
「杀猪？」
她把手里的碗往桌上重重一放。
「他孟大牛盖个破房子就杀猪？」
「这是给他能耐的！」
「显摆他有钱烧得慌是吧？」
丽梅骂骂咧咧，压根就不信。
「一头猪好几百斤，那得卖多少钱？他舍得？」
「俺倒要去看看！」
「到底是真的假的！」
说完，她也顾不上跟郝三叔和郝首志打招呼，把围裙往旁边一扔，气冲冲地就直奔老孟家走去。