第60章卤味大拼盘(第1/2页)
只见红姐拨开人群，大步走了近来。
“想吃明天赶早，再堵着路不走，别怪我发火。”她环视四周道。
众人一见是她，都乖乖闭上了嘴，不情不愿地向后退开，不一会便散了个干净。
仓库走廊恢复安静。
红姐脸上的严肃表情消散，变作一副又好气又好笑的样子。
“你小子，搞什么名堂？约我这个点儿过来。结果好家伙，好吃的东西都卖完了，就留个烂摊子给我收？”
她没忍住白了周执涵一眼。
周执涵微微一笑，伸手把仓库门又关小了些角度，才从恒温箱里端出了一个大盘子，又拿出两个打包好的食盒。
“给您留好了。这份是给您试吃的。”周执涵指指这大盘子。
“这两份，一份给您带回去给家里人尝的，另一份是给萧老大的。”他又指指那两个食盒。
大盘子一揭开，醇厚霸道的卤香瞬间冲进红姐的鼻子。
盘子里不仅有鸭脖和牛筋，还有两枚枚切开的卤水糖心蛋，以及小锅单做的卤鸭胗。
红姐喉头动了动，咽了下口水。
萧老大自从把退休宴的事交给了周执涵，一直有几个心腹手下时刻关注着。
红姐就是其中之一。
昨天他在大厨房熬出那两锅香飘十里的神秘汤水时，她就得了消息，心里好奇得不行。
周执涵约她今天碰头，她以为能蹭上头汤，结果来了之后发现东西已经卖空。
失落和不满让她心塞得够呛。
没想到，这家伙实际为她准备了这么一份VIP隐藏菜单。
红姐心情瞬间大好，也不客气，直接拿起鸭脖来啃。
只一口，脸上的好奇就变成了惊艳。
然后就是一口接着一口，啃得停不下来。
周执涵为她倒了一杯米酒。
卤味就着清爽米酒，她吃得香得不行。
夹起半枚卤水糖心蛋，半凝不凝的蛋黄一口嗦进嘴里，又鲜又滑，和上次她吃过的流油咸鸭蛋是各有千秋。
至于这卤鸭胗，每一片都脆生生的，嚼起来咯吱咯吱的上头。越嚼这卤水的香味就越浓郁。
“嗯，这些东西真是绝了。”红姐吃得快进入忘我境了。
待把一杯米酒都喝空了，才用筷子点点这盘中的卤汁。
“你是打算靠这个卖钱，再去黑市买高价食材？”她语气忽又透出些担忧，“退休宴可没几天了，找新渠道不容易，时间来不及。”
周执涵摇了摇头：“红姐，我没打算用钱去买。”
红姐一愣：“不花钱？那你打算……”
周执涵的目光扫过床头小箱子上的小木盒。
“我打算去换。”他道。
“换吗？但是你这卤味价格本身定得不高，能换多少食材？”
“不是用卤味去换……”周执涵未说完，一颗脑袋就贼头贼脑地从仓库门缝里探了进来。
“小周师傅，说好的给我的留的那份大的呢？我可是把早午饭都给省了，就等着这口呢。”
探进头来的正是那杨师傅。
他远远就闻到了香味，进门就看红姐已把一大盘卤味吃得没剩多少。
“红姐您也在呢？”杨师傅老实和她打招呼，眼睛紧盯着那盘子不放。
红姐瞥了他一眼，把盘子往面前拖了拖，没好气地用筷子指指他：“你个老杨，我这是专属套餐，可没你的份啊。”
“小周师傅，我的份不会没了吧……”杨师傅眼巴巴地看过来。
“杨师傅你坐，我给你留着呢。”周执涵说完，又从恒温箱里端出一个盘子。
也是一大盘卤味，但比红姐少了卤水蛋和鸭胗。
杨师傅已是迫不及待。
直接下手抓起鸭脖就啃。
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“小周师傅啊，我昨天可是想了这香味儿一晚上，连羊肉汤都喝着没味了。”他边啃鸭脖边道，“这东西怎么做到这么这么入味儿的。”
周执涵见他吃得放不下手，看似随口道：“杨师傅，这卤味，你想学吗？”
“咳咳咳，”杨师傅正咬着一截牛筋，冷不丁被这句话呛了一下，“什么？我没听错吧？小周师傅你说什么？”
此时，红姐也是筷子一顿，觉得有些不敢相信。
周执涵却是清晰道：“杨师傅，这五香卤鸭脖或者是卤牛筋的配方和工艺，二选一，我可以教给你。但我要你用50公斤羊后腿，25公斤上好羊腩来换。”
杨师傅这一回把周执涵的话听得真真切切。他的眼神透着激动，脸涨得通红。心里已经完成了一通计算。
这卤味配方，相当于能下金蛋的鸡。一旦学会了，那就是他的本钱，他可以做出无穷无尽的菜。
区区75公斤羊肉，不说价值几何，毕竟是吃一口少一口消耗品，吃完就没了。
这笔交易划不划算，他做了半辈子生意，心里自然清楚。
红姐给了周执涵一个眼神，意思是“你确定吗？”
周执涵朝她点点头。
其实，这个主意或者说通盘的计划，是小苏跟他商量的。
当时他也觉得有些不可思议。
“小苏，这么珍贵的配方，真就这么给出去？会不会太……”他是这么问她的。
苏宴炊倒是很笃定。
“放心，这只是最基础的五香卤而已。不同的卤味配方，我这里有几十种，什么麻辣卤、酱香卤、潮汕卤……反正多得是。”
“而且，这是一个双赢的方案。按我们商量的办法去谈，你以后不在码头做卤味了，这卤味自有人继续做，这里的人还能吃到美食，多好。”
杨师傅此时声音都激动得发抖：“我，我，我……”
他生怕周执涵反悔似的，当场就要拍板。但他那双精明的小眼睛一眨，开口又变成了：“小周师傅，你这个配方，是只给我一个人吗？独家的吗？”
这个问题一出，红姐挑了挑眉，饶有兴致地看向周执涵，想看看这年轻人是怎么打算的。
周执涵坦然摇头：“不是独家。”
四个字，说得清清楚楚，明明白白，丝毫不虚。
“啊？”杨师傅脸上掩饰不住失望，“不是独家啊……那我……”
周执涵一副不急不缓的样子：“杨师傅，如果你成为我第一个交易对象，就能拿到最低的价格。”
“75公斤羊肉换一个五香卤配方，这是首单折扣价。”
“后面如果还有人想换，可就最起码是100公斤上好肉。如果再晚，就得是150公斤以上的精品肉了。”
红姐看向周执涵，已是一脸欣赏。
周执涵的这个方案，看似简单，实则深谙人性。
码头这些师傅，如果团结一心都不和他交易，封死他的去路，那他的计划只能落空。
但这帮厨子，是不可能真正团结起来的。
只要一家有了这卤味配方，其他家谁没有，谁就成了落后。
几家同时做卤味，彼此之间就会互相制衡，谁也别想搞高价或垄断这套。
至于越早和他交易，可以拿到更低的价格，则是为退休宴的准备争取了时间。
杨师傅立刻就想明白了其中要害。
码头上这帮厨子，谁不是人精？必然会闻着味儿找上门。
到时候，如果别人都有了这配方，就他老杨没有。那他还怎么混？
早拿到，他还有个首发优势。
“小周师傅，我……我换，我当然换。这样，你去旁边开个冷冻仓，我这就预约载具送货。”